Nesen klients, kurš pēta produktu izvēli, atklāja 预制菜 (sagatavotu ēdienu) stila produktu: “Pastardienas izdzīvošanas spainis” ar 25 gadu glabāšanas laiku, nodrošinot vienu mēnesi ēdienreizes, un tas labi pārdod ASV Amazon!
Produkta etiķete to raksturo kā "dehidrētus ēdienreizes komplektus", ar ūdeni urbtu sagatavotu ēdienu, kas paredzēts izdzīvošanai ārpus telpām, kempingiem, pārgājieniem vai sagatavotībai katastrofai. Tas liek atskatīties uz Costco 2023. gada "Pastardienas izdzīvošanas spaiņu" gadījuma pētījumu, kurā mēs analizējām ASV tirgus sprādzienbīstamo potenciālu un eksporta stratēģijas. Dalīsimies ar ieskatu, lai iedvesmotu jūsu produktu izvēli.
IUS ārkārtas pārtikas tirgus: pašreizējais statuss un pieprasījuma autovadītāji
ASV ārkārtas pārtikas tirgus pēdējos gados ir ievērojami pieaudzis, un to veicina sabiedrības izpratne par dabas katastrofām un atpūtas brīvdabas popularitāte. Tirgus pētījumi rāda, ka globālais mugursomas un kempinga dehidrētais pārtikas tirgus sasniedza 271 miljonus 2024, prognozēto programmu490 miljonus līdz 2031. gadam-9% CAGR. Vienlaicīgi ASV āra grilēšanas un kempingu aprīkojuma tirgus tika novērtēts ar 3,38 miljardiem miljardu2024, sagaidāms, ka līdz 2029. gadam 4,57 miljardi.
Costco 2023 "Pastardienas izdzīvošanas kauss" (cena bija 62,99 USD, ~ RMB 450) ietvēra 132 ēdienreizes, izmantojot vakuuma dehidratāciju un gaismas bloķējošu iepakojumu 25 gadu derīguma termiņam. Tas izraisīja sociālo mediju rosību un izpārdošanu. Lielāks "ģimenes kauss" piedāvāja 150 sasaldētu kaltētu ēdienu (pietiekami vienam cilvēkam mēnesī) vai 380 ēdienreizes četru cilvēku ģimenei, izmantojot ASV patērētāju drošības satraukumu un praktiskas vajadzības, lai kļūtu par tirgus parādību.
II. ASV patērētāju grupas un motivācija
ASV ārkārtas pārtikas patērētāji ietilpst trīs galvenajās grupās, katrai no tām ir atšķirīgi pirkuma vadītāji un lietošanas gadījumi:
1.
Katastrofa prepers: Bažas par drošību, vairāk nekā 50% ASV mājsaimniecību uzkrāj pārtiku, kas atspoguļo plašāku sabiedrības satraukumu. Barbara no Oklahomas parāda šo grupu:"Es uzcēlu mājas pieliekamais un mīlu iepirkties Costco ikdienas vajadzībām, lai es esmu sagatavots, kad streiks katastrofas, un man nav jāsteidzas uz krājumu."Preppers prioritāri piešķir25+ gada derīguma termiņšUn uztura līdzsvars ar zemu cenu jutīgumu.
2.
Āra entuziasti: Pārgājēji, kemperi un mugursomnieki vērtē vieglus, pārnēsājamus un ātrus sagatavotus produktus. Dehidrēti pārtikas produkti, kas samazina svaru/tilpumu bez konservantiem, lieliski saskaņo ar viņu vajadzībām. Šie patērētāji izmanto produktus nedēļas nogales kempingā vai garās pārgājienā, uzsverotaromātu šķirneUnRehidratācijas vieglums.
3.
Praktiskas ģimenes: Iepriekš minēto grupu pārvarēšana, viņi līdzsvaro katastrofas sagatavošanu ar ikdienas lietderību. Kalifornijas iedzīvotājs atzīmēja:"Mēs dzīvojam zemestrīces zonā, kurai ir obligāti nepieciešami ārkārtas ēdieni. Costco ģimenes kauss dod mums mieru."Šīs ģimenes meklēdaudzfunkcionāli produktiŠis darbs gan ikdienas grilēšanai, gan ārkārtas situācijām, par prioritāti piešķirot pieejamību un daudzpusību.
III. Paplašinoties lietošanas gadījumiem ārkārtas gataviem/sagatavotiem ēdieniem
Avārijas pārtikas spaiņi attīstās ārpus katastrofu rezervēm plašākos ikdienas scenārijos, veicot produktu jauninājumus:
1.
Vairāku scenārio adopcija: Mūsdienu ārkārtas ēdieni tagad pasniedz ģimenes kempingus, piemājas bārbekjū un braucienus ar ceļiem, kas saistīti ar “Daily + katastrofu” lietderību. Šis divkāršās lietošanas modelis palielina pirkšanas nodomu. Ietekmētāji, piemēram, Kristīne no YouTube'sTaupīga mammaDemonstrējiet Costco ārkārtas ēdiena izmantošanu regulārām ēdienreizēm, samazinot atkritumus un normalizējot tā lietošanu.
2.
Tehnoloģiskās inovācijas: Vadošie zīmoli progresē produktus trīs jomās:
•Uztura pielāgošana: Fitnesa entuziastu, veģetāriešu un alerģijas slimnieku formulu izstrāde.
•Rehidratācijas ērtības: Vienkāršojot sagatavošanos labākai lietojamībai ārpus telpām.
•Ilgtspējība: Bioloģiski noārdāmā iepakojuma un zema oglekļa satura ražošanas pieņemšana.
Šīs tendences atspoguļo pieprasījumu pēc veselības, ērtības un videi draudzīguma.
1.Aromāts un pieredzes jaunināšana: Agrīni ārkārtas ēdieni saskārās ar kritiku par sliktu garšu (piemēram,The Washington PostEmīlija Heila atcēla:"Man drīzāk būtu ēst zombiji, nevis izdzīvot no šī"). Jaunāki produkti uzlabo sensoro pievilcības zīmolus, piemēram, Mountain House un Peak degvielu, tagad piedāvā Taizemes kariju, meksikāņu sautējumu un citas globālas garšas, izmantojot dabiskas garšvielas un faktūras uzlabojumus. Atsevišķa porcija ļauj arī elastīgi sajaukt.
Iv. ASV eksporta atbilstība: sertifikāti un procesi
1.
FDA pārtikas kontaktu materiālu sertifikācija
Materiāliem jāatbilst konkrētiem standartiem:
• Plastmasa: ievērot 21 CFR 177 (piemēram, PP, kas jaunāks par 177.1520).
• Nerūsējošais tērauds: Pāriet smago metālu izskalošanās testus (svina/kadmija robežas).
• Gumijas blīves: ievērot 21 CFR 177.26008.
Piezīme: Kalifornijas 2025. gada atjauninātie noteikumi (piemēram, ftalātu un BPA ierobežošana) var noteikt stingrākus noteikumus pat ar FDA saderīgiem produktiem.
2.
Kalifornijas EPR programma un iepakojuma ilgtspēja
Kalifornijas 2025. gada SB54 DRAKTS JURITAMSLĒGTS PAKALPOJUMU NOTEIKUMI:
•Darbības joma: Definē "ēdināšanas pakalpojumu izstrādājumus", lai iekļautu vienreizējas lietošanas plastmasu.
•Ražotāju saistības: Ražotājiem jāreģistrējas Calrecycle, jāmaksā nodevas un jāpierāda, ka iepakojums ir "samērā nepieciešams" bez zaļākām alternatīvām.
•Marķēšanas ierobežojumi: "Atkārtoti lietojamas" etiķetes ir ierobežotas ar iesaiņojumu atkārtotai lietošanai.
Kimtas stratēģijas ietver:
• Pārstrādājamības izmantošana monomateriālu iepakojumam (piemēram, All-PP).
• Tintes krāsu ierobežošana (mazāka vai vienāda ar 4), lai samazinātu smagos metālus.
• Bioloģiski noārdāmu materiālu (piemēram, PLA pārklājumu) pieņemšana plastmasas lietošanai.
3.
Marķēšana un prasību atbilstība
ASV pārtikas marķēšana ir stingri regulēta:
•Uztura fakti: Nepieciešams visām fasētām ārkārtas pārtikai, ieskaitot pasniegšanas lielumu, kalorijas, barības vielas (olbaltumvielas/taukus/ogļhidrātus) un alergēnus (piemēram, zemesriekstus/piena produktus). Costco etiķete "Satur Dairy/Soy" ir modelis.
•Prasības par glabāšanas laiku: "25 gadu derīguma termiņš" nepieciešami paātrināti novecošanās testa pārskati; Jāprecizē uzglabāšanas apstākļi (piemēram, "Uzglabāt zem 21 grādu sausā vidē"). Izvairieties no maldinošiem terminiem, piemēram, "pastāvīgs glabāšanas laiks"-izmantojiet "vislabāko, ja to izmanto", nevis "lietojiet to".
•Veselības pretenzijas: Aizliegts bez pierādījumiem (piemēram, bez "novērš slimības" vai nepamatotus "ekspertu apstiprinātus" paziņojumus). Koncentrējieties uz objektīvām pretenzijām, piemēram, "400 kalorijas uz vienu porciju" vai "atbilst FEMA ārkārtas standartiem".
V. Produktu izstrāde un ASV tirgus ienākšanas stratēģijas
1.
Produktu pozicionēšana un diferenciācija
Lai gūtu panākumus konkurences ASV tirgū, Ķīnas eksportētājiem vajadzētu:
•
Cenu segmentēšana: ASV tirgum ir skaidri līmeņi:
• Ekonomika (USD 0,5–1/maltīte): Costco privātā etiķete, pamata uzturs.
• Vidēja diapazona (USD 1–2,5/maltīte): kalnu māja, garšas balansēšana/cena.
• Premium (3–5 USD/maltīte): labi, lai go, organiski/amatnieciski.
Ķīniešu piegādātājiem vajadzētu ienākt ar vidēja līmeņa ekonomikas cenu noteikšanu (USD 1,2–1,8/maltīti), pēc tam pārdošanas.
•
Sāpju punkta inovācija: Adreses nepilnības esošajos produktos:
•Garšas optimizācija: Attīstīt amerikāņu klasiku (BBQ, sēņu zupas krēms) un globālas garšas (Taizemes karijs, Meksikas čili) ar dabiskām garšvielām.
•Lietojamības uzlabojumi: Asaru un burkšņu iepakojums, iebūvētas sildīšanas paketes un mērīšanas zīmes.
•Nišas pārklājums: Veģetārie, bez lipekļa un augsta olbaltumvielu fitnesa iespējas.
•
Iepakojuma inovācijas: Zīmējiet iedvesmu no āra rīkiem:
• Modulārs dizains (piemēram, 132 ēdienreizes sadalās 12x3 dienu vienībās).
• Daudzfunkcionāli spaiņi (piemēram, ūdens uzglabāšana ar attīrīšanas tabletēm, filtru vāki).
• Eko-jauninājumi (piemēram, PLA izklāti papīra maisiņi, lai samazinātu plastmasu līdz<30%).
2.
Piegādes ķēdes optimizācija un izmaksu kontrole
Izmantojiet Ķīnas izmaksu priekšrocības, izmantojot izsmalcinātu loģistiku:
•
Ražošanas procesa izvēle: Salīdziniet žāvēšanu ar sasaldēšanu (FD) pret karsto gaisu žāvēšanu (AD):
• FD: labāks uzturs/garša, bet dārgs (USD 1,2–1,8/maltīte).
• AD: lētāks (USD 0,5–0,9/maltīte), bet barības vielu zudumi ražošanai.
Hibrīdas pieejas (AD skavām, FD gaļai/veggies) līdzsvara kvalitāte un izmaksas (USD 0,95–1,3/ēdienreize).
•
Lokalizēta montāža: Mazināt tarifus ar:
• Dehidrētu serdeņu ražošana Ķīnā.
• Galīgā montāža (mērces pakešu pievienošana) ASV saistītajās zonās (piemēram, Teksasa/Kalifornija).
• Vietējā iepakojuma (spaiņu/kastīšu) iegūšana, lai samazinātu nosūtīšanas apjomu.
Tas samazina izmaksas par 15–20% un uzlabo atsaucību.
•
Glabāšanas laiks pret krājumu līdzsvaru: Pārvaldiet ilgstošas dzīves laika krājumus:
• Partijas ražošana, pamatojoties uz pārdošanas prognozēm.
• "Core + garšas pastiprinātāju" modelis (piemēram, 24 mēnešu glabāšanas laiks rīsiem/miltiem, 12 mēnešu garšvielām).
• Novirziet gandrīz nepārtrauktus krājumus uz āra veikaliem (pirms 12 mēnešiem iepriekš) vai pārtikas bankām (6 mēnešus iepriekš).
3.
Kanāla stratēģija un veicināšana
ASV ārkārtas pārtikas tirgus izmanto dažādas kanālu-tailora ieejas stratēģijas:
•
Omnichannel maisījums:
• Masu tirgus: Costco/Walmart (augstas plauktu maksas ~ 25 000 USD/veikals, bet plaša sasniedzamība).
• Specialitāte: REI/Bass Pro (zemāks tilpums, bet par 40% lielāks rezervi).
• DTC: neatkarīgas vietnes + Amazon veikali (ideāli piemēroti jauniem produktiem, piemēram, 3 dienu komplektiem).
Jauniem zīmoliem vajadzētu apvienot "Amazon + DTC + reģionālos āra veikalus", lai ierobežotu sākotnējās kanāla izmaksas plkst<25% of sales.
•
Sezonālā paaugstināšana amatā: Saskaņot ar pieprasījuma tapiem:
• Aprīlis-jūnijs: nometnes sezona-"kempinga pārtikas saišķi" ar āra zīmoliem.
• Augusts-septembris: Viesuļvētras sezonas ADI dienvidaustrumu štatos.
• Novembris - decembris: "svētku dāvanu" leņķis (luksusa izdzīvošanas komplekti).
Jūnijs/decembris Skatiet maksimālo meklēšanu, kas veicina CPC AD, par 30% šajos periodos.
•
Satura mārketings: Veidojiet uzticamību caur:
• Katastrofu ceļveži: 72 stundu plāna apmācību izdzīvošanas ekspertu partneris, kurā ir produktu izmantošana.
• Āra receptes: uzaiciniet kempingus ietekmētājus demonstrēt "ārkārtas sastāvdaļu" maltītes.
• Sabiedrības apmācība: sponsorēt ugunsdzēsības departamenta treniņus, nodrošinot bezmaksas paraugus.
Kā atzīmēja Jūtas lietotājs Coby Coonradt:"Vienā braucienā es atjaunoju savu 72 stundu komplektuunieguva sastāvdaļas nākamajai ģimenes grilēšanai. "
Vi. Konkurences stratēģija un riska pārvaldība
1.
Konkurentu ainava un pozicionēšana
ASV tirgus ir hierarhiski jaunajiem dalībniekiem, kuriem ir jānošķir:
•
Tirgus vadītāji: Labākie zīmoli pieder ~ 60%, katrs ar unikālām stiprajām pusēm:
• Kalnu nams: militārā piegādātāja fons, 30 gadu derīguma termiņš profesionāļiem.
• Gatavs (Costco piegādātājs): Pieejams (62,99 USD/132 ēdienreizes).
• Labi, lai gaistu: augstākās klases, šefpavāra izstrādāts, USD 12–15/ēdienreizē.
Barjerās ietilpst sertifikāti (piemēram, FEMA apstiprinājums) un B2G līgumi.
•
Ķīnas piegādātāju mala: Piesaistīt piegādes ķēdes stiprās puses:
• Modulārie spaiņi: bāzes kauss (49,99/100Meals)+aromatiņi (15/12 garšas) ar 20% zemākām izmaksām nekā gatava.
• Pilsētas "ārkārtas rezervju" koncepcija: mērķa balto apkaklīšu darbinieki enerģijas pārtraukumiem/pandēmijai.
• Cietās metriskās inovācijas: ātrāka rehidratācija (5 minūtes VS . 10 MIN), augstāka kaloriju blīvums (150 cal/oz vs . 120 cal/oz).
•
Neizmantotas nišas: Augstas robežas iespējas:
• Bērnu avārijas pārtika: mazas porcijas, vieglas garšas, barības vielu blīvs.
• Mājdzīvnieku komplekti: saspiesta suņu barība + vitamīni.
• Īpašas diētas: diabētiskiem draudzīgiem (zemu ogļhidrātu/augstu olbaltumvielu), halal sertificēts.
Šīs nišas piedāvā 30–50% prēmijas un augstu lojalitāti.
2.
Izmaksu struktūra un cenu noteikšanas modeļi
Precīza izmaksu analīze nodrošina stratēģisko cenu noteikšanu:
•
Izmaksu sadalījums(Par USD 1,5/ēdienreizēm mazumtirdzniecības cena):
• Sastāvdaļas: 28% (0,42 USD).
• Iepakojums: 22% (0,33 USD).
• Atbilstība: 15% (0,225 USD).
• Loģistika: 12% (0,18 USD).
• Bruto peļņa: 23% (0,345 USD).
Optimizējiet, izmantojot vietējo avotu (piemēram, ASV graudus) un vieglu iepakojumu (plānākas kausa sienas).
•
Dinamiska cenu noteikšana:
• Pamatne: 1,5–1,8/maltīte (vs.eadewise's1.9).
• Saišķi: 72 stundu komplekti (21 ēdienreizes) par USD 34,99 ({+10% pret à la carte).
• Sezonas atlaides: 15% atlaide, kas nav katastrofas mēnešos (janvāris-mart), lai notīrītu krājumus.
Akcijas var palielināt pārdošanas apjomus par 150%plāna inventarizāciju attiecīgi.
•
B2B cenu noteikšana:
• Sabiedrības programmas: 60% atlaide (0,6 USD/maltīte) ilgtermiņa līgumiem.
• Skolas: daudzpakāpju cenu noteikšana (55 USD/kauss par 1, 000+ vienībām).
• Korporatīvā labsajūta: pēc pasūtījuma firmas spaiņi 68 (pretstandarts62.99).
Floridas Tallahassee Food Bank izmantoja ARPA fondus, lai ieguldītu USD 250 000 vienā Ministru kabineta un privātās partnerības darbā.
3.
Riska mazināšana un ilgtspējība
Veidojiet stabilu riska pārvaldības sistēmu:
•
Piegādes ķēdes noturība:
• Dažādi avoti: graudi no ASV/Kanādas; Freeze kaltētas veggies no divkāršām Shandong/Yunnan iekārtām.
• Drošības krājums: 6 mēnešu rezerve galvenajām sastāvdaļām (piemēram, rīsu milti).
• Divkāršās noliktavas: uz austrumiem (NJ) un Rietumiem (CA), lai saīsinātu piegādes rādiusu.
Pārraugiet 2025 Tarifu izmaiņas Dienvidaustrumu Āzijas montāžas rūpnīcas var riskēt ar risku.
•
Produktu atbildības apdrošināšana:
• Nodrošiniet 2 miljonus USD+ pārklājums.
• Saglabājiet partijas paraugus ar ceturkšņa trešo personu pārbaudi.
• Izmantojiet QR kodus izsekojamībai (partijas/pārbaudes pārskati).
Nomājiet ASV juristus ar ārkārtas pārtikas pieredzi kā atbilstības konsultantiem.
•
Ilgtspējības sertifikāti:
• B Corp sertifikācija (40% vides darbības novērtējums).
• Oglekļa kompensācijas programmas (augs 1 koks uz vienu spaini).
• Nulles atkritumu solījumi: ziedot krājumus, kuriem beidzies derīguma termiņš pārtikas bankām (piemēram, Baring America) nodokļu atvieglojumiem.
Talahasī kopienas skapīši apkalpo 50 ģimenes ikdienas un privātos modeļus Excel.
Īstenojot šīs stratēģijas, Ķīnas piegādātāji var izdalīt diferencētu pozīciju ASV ārkārtas pārtikas tirgū, sākot no produktu eksportētājiem uz zīmola vadītājiem. Panākumi ir atkarīgi no: saskaņošana ar ASV drošību un āra kultūru; FDA/vides noteikumu ievērošana; un lokalizētas taktikas pieņemšana, lai samazinātu politikas riskus. Turpmākā izaugsme var attiekties uz mājdzīvnieku izdzīvošanas komplektiem, automašīnu ārkārtas komplektiem un citām blakus esošām blakusparādībām ilgstošai paplašināšanai.
Profesionāli pakalpojumi pārrobežu tirdzniecībai
Uzticami pārrobežu rūpniecības ķēdes sadarbības eksperti. Mēs nodrošinām:
• FDA/ES CE kvalifikācijas konsultācijas par ASV eksportu;
• ES/ASV bioloģiskā sertifikācija, Halal sertifikācija, košera sertifikācija, ASV SQF rūpnīcas auditi, ASV FSVR piegādātāju programmas sertifikācija;
• CCPIT sertifikāti, bezmaksas pārdošanas sertifikāti, MSDS ziņojumi, gaisa/jūras transporta sertifikāti, UN38.3 sertifikāti.
Izvairieties no nepilnībām ASV pārrobežu eksportā
Konsultējieties ar KDC, profesionālu FDA reģistrācijas aģentūru ASV
