Nesen vairāki žāvēti tofu uzkodu ražotāji, kas konsultējas par eksportu uz ASV, ir pauduši interesi par "plauktu vietas nodrošināšanu Sam's Club". Lai palīdzētu, mēs esam sagatavojuši apmācību par "Sam Club prasībām uzkodu piegādātājiem" un šeit dalītos galvenajās atziņās.
Sam klubs ir ārkārtīgi selektīvs piegādātāju pārbaudē, īpaši pārtikas kategorijās. Zemāk mēs ieskicējam galvenās prasības no trim leņķiem faktiskajām kvalifikācijām, produktu standartiem un revīzijas procesiem un piedāvājam īpašus padomus žāvētām tofu uzkodām:
I. rūpnīcas pamatprasības
1. Atbilstības pamati
1.
Uzņēmējdarbības licencē un pārtikas ražošanas licencē (SC sertifikātā) ir skaidri jānorāda "žāvēti tofu produkti" saskaņā ar atļautajām kategorijām.
2.
Obligāta sertifikācija: ISO 22000 vai HACCP (neapstrīdami sliekšņi).
3.
Uz eksportu orientētām rūpnīcām jāsniedz Dun & Bradstreet Duns® numurs.
2. ražošanas jaudas un piegādes ķēdes iespējas
1.
Lai izvairītos no krājumiem maksimālās reklāmas laikā, jaudai jāpārsniedz SAM prognozētais pārdošanas apjoms par 150%.
2.
Loģistikai ir jāatbalsta savstarpējās provinces piegāde 48 stundu laikā (piemēram, izpildot valsts mēroga pasūtījumus no Austrumķīnas noliktavas).
3. Kvalitātes vadības dokumentācija (revīzijas fokuss)
1.
Nepieciešamie ieraksti: izejvielu pakešu pārbaudes žurnāli, kritiskā vadības punkta (CCP) uzraudzības ieraksti ražošanas laikā un pilna izsekojamības ieraksti (no sojas pupu iegūšanas līdz gataviem produktiem).
2.
Trešās puses kaitēkļu kontroles ziņojumi, aprīkojuma kalibrēšanas sertifikāti (piemēram, metāla detektoru ikgadējā pārbaude).
II. Produktu standarti žāvētām tofu uzkodām
1. diferencēta inovācija
Tikai aptuveni 4000 SKU, Sam klubs par prioritāti izvirza ekskluzīvas formulas vai ražošanas paņēmienus (piemēram, sālījumu ar zemu nātrija sālījumu sacietēšanu, augu olbaltumvielu receptēm), lai izvairītos no tirgus homogenizācijas.
[Attēls]
3. Iepakojums un marķēšana
1.
Iepakojumam ir jāiztur transporta saspiešana (spiedes stiprības pārbaude lielāka vai vienāda ar 300 kg/㎡) un jāietver e-komercijas pretgaismas gaisa spilvena telpa.
2.
Etiķetēm jāiztur 96 stundu ilga augstas temperatūras /augstas humiditātes pārbaude (40 grādu /95% RH) bez teksta mizošanas.
III. Rūpnīcas revīzijas process un galvenās fokusa jomas (obligātas visiem)
Sam kluba delegātu revīzijas trešo personu firmām, sadalot trīs posmos:
1. Dokumenta apskats
1.
Nesenie 12 mēnešu izejvielu kvalitātes ziņojumi (ar uzsvaru uz aflatoksīnu B1 un pesticīdu atlikumiem).
2.
Piegādātāja uzvedības kodekss (aizliedz bērnu darba, ievērojot ētikas standartus).
2. Audits uz vietas (galvenie priekšmeti žāvētām tofu rūpnīcām)
1.
Darbnīcas higiēna: Gaisa mikrobu skaits dzesēšanas telpās, kas ir mazāka vai vienāda ar 50 CFU uz plāksni (nozares standarts: mazāks vai vienāds ar 100 CFU uz plāksni).
2.
Svešķermeņu kontrole: metāla detektora kalibrēšana reģistrē ik pēc 2 stundām; Rentgena mašīnas ārvalstu objekta noraidīšanas ātrums lielāks vai vienāds ar 99,5%.
3.
Alergēna izolācija: sojas pupu apstrādes līniju fiziska atdalīšana no lipekļa/riekstu saturošām ražošanas līnijām.
3. Paraugu ņemšanas testi
Nejauši gatavi produktu paraugi, kas nosūtīti uz Sam izraudzīto laboratoriju smago metālu un piedevu testēšanai.
Iv. Sam's Club sadarbības modeļi un izmaksu prasības
1. cenu noteikšanas stratēģija
Žāvētiem tofu produktiem ir vajadzīgas piegādes cenas par 15% -20% zemākas nekā salīdzināmas tirgus kvalitātes preces, apņemoties palielināt 3-5x pasūtījuma apjomu.
2. Piegādes ķēdes koordinācija
1.
Integrācija ar SAM EDI sistēmu reāllaika inventarizācijas datu apmaiņai (partnerības var izbeigt pēc 3+ krājumiem).
2.
Dalība loģistikas inovācijās (piemēram, tiešas pilna palātu piegādes uz veikaliem, apejot pārsaiņošanu).
V. Sam pircēju pamata padoms par žāvētām tofu uzkodu rūpnīcām
1. Tūlītējs pašnovērtējums
1.
Apstiprināt HACCP sertifikātu; prioritizēt tā iegūšanu, ja nav (apm. . 3- mēneša laika skala).
2.
Veiciet paātrinātu glabāšanas laika pārbaudi esošajiem produktiem (3 mēneši 40 grādos ≈ 9 mēneši istabas temperatūrā).
2. Preparate pirmsizlozes
1.
LejupielādētWalmart FCCA kontrolsarakstsun sistemātiski adreses nepilnības.
2.
Prioritatīvas uzlabošanas noteikšana: Kaitēkļu apkarošanas ieraksti (lipīgās slazdu izvietojuma kartes, rezerves žurnāli) un aukstās ķēdes temperatūras izsekošana (sojas pupu biezpiena dzesēšanas līknes pēc saspraudes).
3. Produkta piketa padomi
1.
Iezīmējiet veselības atribūtus (piemēram, "30G olbaltumvielu uz 100 g") un uz scenāriju balstīts iepakojums (kempinga lieluma maisiņi).
2.
Nodrošiniet izmēģinājuma ražošanas paraugus un izmaksu sadalījumu (izejvielu izmaksas, apstrādes maksas, bruto peļņas likmes), lai pierādītu cenu konkurētspēju.
Piezīme:Rūpnīcas, kas sasniedz nulles un kalpojošas formulas ar pilnīgu izsekojamību, kvalificēsies SAM paātrinātajam apstiprināšanas procesam (sākotnējais pārskats saīsināts līdz 45 dienām).
